• Đặc sản của 63 tỉnh thành Việt Nam - Đặc sản ngon làm quà

Khoai lang là một loại thực phẩm dân dã từ lâu đã có mặt trong bữa ăn của người Việt. Ngày nay, người ta chỉ coi khoai lang như một món ăn chơi mà quên rằng loại thực phẩm này có giá trị dinh dưỡng và dược tính rất cao.

Có nơi còn gọi khoai lang là "sâm nam", ý nói đến sự quý giá của loại thực phẩm dân dã này.

1. Mô tả:

Khoai lang có tên khoa học là Ipomea batatas (L.) Poir. thuộc họ bìm bìm. Khoai lang thực chất là một loại cỏ sống lâu năm thân mọc bò.

Đặc điểm cơ bản của cây khoai lang: Cây dài khoảng 2 - 3m, rễ lớn thành củ có màu đỏ, trắng hoặc vàng. Lá thường có hình tim xẻ 3 thùy nhưng cũng có thể có các hình khác, cuống dài. Hoa màu tím nhạt hoặc trắng.

Khoai lang có quả và hạt nhưng rất hiếm khi gặp.

---