Nguyên liệu:

- 3 miếng đậu hũ
- 100gr đậu phộng rang
- 1 cây hành boaro
- 100gr nấm rơm hoặc nấm đùi gà
- 1 nhúm rau răm
- 1 muỗng canh nước mắm chay hoặc nước tương
- Hạt nêm, đường, bột nghệ, tiêu, ớt
- Bánh đa (bánh tráng mè)

Cách chế biến:

- Đậu hũ xắt mỏng chiên vàng rồi xắt hạt lựu nhỏ.

- Đậu phộng rang bóc vỏ, đặp vỡ làm tư.

- Nấm rơm hoặc nấm đùi gà xắt hạt lựu.

- Rau răm xắt nhuyễn.

- Phi thơm hành boa rô băm nhuyễn rồi cho nấm, đậu hũ vào xào, nêm chút nước mắm chay hoặc nước tương, hạt nêm từ nấm, đường, bột nghệ, đậu phộng trộn đều.

- Cuối cùng cho rau răm xắt nhuyễn vào, rắc tiêu, ớt vào dọn ra xúc xúc măm măm với bánh đa (bánh tráng mè).

Sưu tầm