Bột chanh nguyên liệu tạo chua thực phẩm Citric Acid E330 (Axit Citric)
Tên gọi hóa chất: Acid Citric Monohydrate
hay Bột chua (E330)
• Thành phần : C6H8O7
• Hình thức : Dạng tinh thể, màu trắng hoặc
không màu, vị chua, tan tốt trong nước.
• Quy cách : 25 kg/ bao
• Xuất xứ hóa chất : Trung Quốc
• Công dụng: Trên 50% được sử dụng như là chất tạo
độ chua trong các loại đồ uống và khoảng 20% trong các ứng dụng thực phẩm khác,
20% cho các ứng dụng chất tẩy rửa và 10% cho các ứng dụng phi thực phẩm khác
như hóa mỹ phẩm và công nghiệp hóa chất. Cụ thể Acid Citric có các công dụng
như:
- Citric được dùng làm gia vị, chất bảo quản thực
phẩm và đồ uống, đặc biệt là nước giải khát.
- Citric có khả năng tạo phức với nhiều kim loại
có tác dụng tích cực trong xà phòng và chất tẩy rửa, tạo nhiều bọt hơn trong sản
xuất xà phòng
- Citric còn được dùng trong công nghệ sinh học
và công nghiệp dược phẩm để làm sạch ống dẫn thay vì phải dùng Acid Nitric tốn
kém.
- Citric cũng được cho vào thành phần của kem để
giữ các giọt chất béo tách biệt, ngoài ra nó cũng được thêm vào nước ép chanh
tươi.
- Citric acid được coi là an toàn sử dụng cho thực
phẩm ở các quốc gia trên thế giới bởi vì lượng dư acid citric sẽ bị chuyển hóa
và đào thải khỏi cơ thể.
- Vai trò của Citric trong phụ gia thực phẩm:
đóng vai trò quan trọng trong việc tạo hương vị, chất bảo quản trong đồ ăn và
thức uống (đồ uống có gas, rượu vang,..)
- Vai
trò làm mềm nước: Trong xà phòng hoặc các loại bột giặt, acid acitric chelat
hóa các kim loại nước cứng, tạo ra nhiều bọt và tốn ít nước hơn.
Giá : 28.000 đ
Gọi ngay 090 9446 093 cho Nhi Nhi